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要做到限制飲食的卡路里，又能維持在健康的狀態，就是要保持在「理想體重」的範圍內，也就是利用「理想體重」來規劃飲食的熱量攝取。
18歲以後，身高就很少會改變，因此要以身高來計算理想體重。若以身高170公分為例，理想體重應為=21(BMI) x 1.7(公尺) x 1.7(公尺)=60.7公斤。這裡的「21」是理想的BMI指數，BMI是身體質量指數，理想體重的BMI應該在20-22之間，也就是說，身高固定，理想體重就固定，每日消耗所需的總熱量也就固定。